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Les madeleines de Meryem

d'aprés une recette de la grand mère de Raph

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Pour 20 madeleines, beurrez 20 moules, puis saupoudrez de sucre fin.

   
Mettre dans une terrine :  
  • 250 grammes de sucre
  • 6 oeufs entiers
Mélanger avec une cuillère sans trop travailler
 
Ajouter :    
  • 250 grammes de farine
  • 250 grammes de beurre fondu tiéde
  • du zeste de citron
  • 2 cuillérées à café de rhum
 
laisser reposer, verser la pâte dans les moules    
Mettre au four bien chaud environ 15 minutes    
     



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