Le Taboulé
... en souvenir du Cap sur la plage ... Version en Anglais pour May
,
Suites aux multiples demandes familiales.. et sans
attendre d' avoir des photos ...
pour 5 personnes : |
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| On peut aussi, ajouter du persil français (ou chinois " coriandre fraiche" ) : un gros bouquet haché fin. Et les pousses des oignons. |
| Mettre dans une terrine (suffisamment grande : environ 3 fois le volume de semoule crue) | ||
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| Mélanger avec une fourchette => la semoule commence à "cuire" | ||
| Mettre quelques Tomates dans un robot mixer : laisser tourner rapidement assez longtemps pour avoir un mélange très liquide; ajouter le sel, faire tourner, puis, | ||
| Verser le jus de tomate; remuer avec une fourchette pour bien mélanger => la semoule commence à "gonfler" | ||
| Dans le bol du mixer mettre : | ||
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| Faire tourner (on peut aussi couper chaque ingrédient à la main ...) | ||
| Verser sur la semoule; mélanger à la fourchette, et recommencer pour un autre bol | ||
| Couper finement 5 feuilles de menthe, bien mélanger pour les répartir dans tout le plat (on peut aussi les introduire avant de verser le dernier bol) | ||
| Ensuite, goutter, ajouter éventuellement du sel, une gousse d' ail, ou autre | ||
| Laisser "gonfler" pendant 1/2 heure sans y toucher | ||
| Ajouter l' Huile d' Olive, mélanger, | ||
| Disposer 5 feuilles de menthe entières en surface (pour la déco et pour les amateurs) | ||
| Ne plus toucher pendant 2 à 3 heures, éventuellement, mettre au frais 1/2 avant de servir. | ||
Bon Appétit ! |
